幼児食☆野菜入り豆腐パンケーキ
mirai＊ @cook_40106962
お豆腐入りでもちもちフワフワ♪
野菜も入って栄養満点！
冷凍しておいて忙しい朝にどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
何故だか朝はパンしか食べてくれない息子に、１品でしっかり栄養が摂れるように、と思い作りました。
幼児食☆野菜入り豆腐パンケーキ
お豆腐入りでもちもちフワフワ♪
野菜も入って栄養満点！
冷凍しておいて忙しい朝にどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
何故だか朝はパンしか食べてくれない息子に、１品でしっかり栄養が摂れるように、と思い作りました。
作り方
- 1
人参はすりおろしておく。枝豆は茹でてサヤから出し(この状態で40g)、細かく刻んでおく。
- 2
ボウルに豆腐を入れて潰し、①の人参と枝豆も入れて混ぜる。
- 3
ホットケーキミックスと牛乳も加えてさらに混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにオリーブ油をしき、③の生地を入れ、お好みの大きさで焼く。
- 5
両面に焼き色がつき、中までしっかりと火が通ったら完成です！
コツ・ポイント
お豆腐は絹でも木綿でもどちらでも大丈夫です。お豆腐の水分量によって牛乳の量を調節してください。
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