いろいろな料理に使える！万能ねぎ塩だれ

Name: いろいろな料理に使える！万能ねぎ塩だれ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ねぎ 1本; 生姜 大1かけ; ごま油、サラダ油、みりん 各大さじ1; 塩 小さじ1/2; 砂糖（できれば、きび砂糖）、粗挽き黒胡椒 各少々; 煎りごま 大さじ1

☆★☆かおる☆★☆ @cook_40141560

お肉やお魚、麺のつけだれなどにも使える万能だれです☆
このレシピの生い立ち
とある焼肉屋さんでお肉と一緒に食べる味付けネギを頼んだところとっても美味しかったので再現してみました！

いろいろな料理に使える！万能ねぎ塩だれ

☆★☆かおる☆★☆ @cook_40141560

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材料

長ねぎ 1本
生姜大1かけ
ごま油、サラダ油、みりん各大さじ1
塩小さじ1/2
砂糖（できれば、きび砂糖）、粗挽き黒胡椒各少々
煎りごま大さじ1

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作り方

1

長ねぎは粗みじんに切り、生姜はみじん切りにします。
2

フライパンにごま油とサラダ油を熱し、(1)の長ねぎと生姜を入れて弱火で炒めます。
3

長ねぎがしんなりしてきたら、みりん、塩、砂糖、粗挽き黒胡椒を加えて火を止めます。
4

煎りごまを加え、粗熱がとれたら容器に入れます。

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つくれぽ

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☆★☆かおる☆★☆ @cook_40141560

2015/07/31 08:08に公開

料理研究家＆ビューティーレシピアドバイザーとして、本や雑誌、ＴＶなどで活動中です。東京、表参道のクッキングスタジオ「Aoyama Kitchen]も主催してます。腸がきれいになる腸美人レシピを多数考案していますので、チェックしにきてくださいね。HP：http://www.kaorun.jp　HP:http://aoyamakitchen.com

このレシピのキーワード

ゴマしょうが長ネギ

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