里芋は皮をむき、一口大に切ります。

里芋に塩をまぶしぬめりを取り、水洗いして水気を切ります。

ビニール袋に市販の唐揚げ粉と里芋を入れてよくまぶします。

サラダ油を熱し唐揚げ粉を落としてシュワっとする位になったら里芋を揚げます。

返しながら、きつね色に揚げて完成です♪