甘さ控えめ＊プチトマトのパウンドケーキ
hum86 @cook_40136716
お砂糖は控えめ、プチトマトを皮ごと使った、かろやかなケーキです。朝ごはんにもいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
どんなに甘くてもプチトマトをこどもがどうしても食べないので、トマト味はおいしい！と一度でも思ってほしくて考えました。皮がないほうが口当たりはいいかもしれませんが、できるだけ丸ごといただきたいのと、庭のものなので農薬の心配もないので。
甘さ控えめ＊プチトマトのパウンドケーキ
お砂糖は控えめ、プチトマトを皮ごと使った、かろやかなケーキです。朝ごはんにもいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
どんなに甘くてもプチトマトをこどもがどうしても食べないので、トマト味はおいしい！と一度でも思ってほしくて考えました。皮がないほうが口当たりはいいかもしれませんが、できるだけ丸ごといただきたいのと、庭のものなので農薬の心配もないので。
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトは皮付きのまま半分に切り、＊をすべて鍋に入れ、中火にかける。
- 2
グツグツしてきたら弱火にし、木ベラなどで軽く潰しながら10分ほど煮詰める。冷めたらミキサーやFPでピューレにしておく。
-
- 3
※目安として、このときピューレは200〜230gくらいになっていればオーケーです。
- 4
●を上から順にボウルに入れ、その都度よく混ぜる。
- 5
そこへ、冷ましておいたトマトピューレを加えよくまぜる。レーズンを入れる場合はこのときに一緒に。
- 6
☆を合わせてふるい入れ、ゴムべらに持ち替えて練らないように底からすくうように混ぜる。チーズを入れる場合はここで。
- 7
オーブンシートをひいた型に流し、170〜180度に予熱したオーブンで40分焼いたら完成！
-
コツ・ポイント
どんどん混ぜていくだけです！ほんのり甘い程度なので、大人のデザートとして甘さがほしい方はお砂糖を足してくださいね。
つくれぽ
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