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簡単なコロコロ金柑の甘露煮
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簡単なコロコロ金柑の甘露煮-レシピのメイン写真

簡単なコロコロ金柑の甘露煮

くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500

金柑の季節おせちの一品にも
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おせちの一品に
種抜きはしていないので、気になる方はゆがいてから
切り目を入れほじくって出してから煮てください(^_^;

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材料

  • きんかん 250g
  • 砂糖 大4
  • 蜂蜜 大1
  • みりん 大1
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作り方

  1. 1

    金柑は洗ってつまようじか竹くしで数ヵ所プツプツさしておく

    • 簡単なコロコロ金柑の甘露煮作り方1写真
  2. 2

    2から3分ゆがく。皮が少しふんにゃりするくらい

    • 簡単なコロコロ金柑の甘露煮作り方2写真
  3. 3

    ゆがいた氷水にさらす

    • 簡単なコロコロ金柑の甘露煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に金柑を入れ、用量の半分程度の水を入れ、砂糖、蜂蜜を入れ、弱火で煮詰める

    • 簡単なコロコロ金柑の甘露煮作り方4写真
  5. 5

    だいぶ煮詰まったところにみりんを入れ、水気がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

プツプツ金柑を刺してあとは弱火で煮詰める

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くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500
2016/12/30 12:11に公開
季節の食材でいろんな料理を作りながらゆったり四季を楽しみたいです(*^^*)が、日々家事、仕事におわれてバタバタ、アワアワの毎日なんです(^_^;)成人しました食いしん坊２人の子供のためにも頑張って料理してます♪~♪
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このレシピのキーワード

甘露煮 はちみつ きんかん

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