高野豆腐リメイク☆胡麻入りコロッケ

Name: 高野豆腐リメイク☆胡麻入りコロッケ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐の煮物 2枚分; すりごま 大さじ2; じゃがいも 中4個; ウスターソース ほんの少し; 塩・胡椒 少々; ☆パン粉 適量; ☆卵 1個; ☆小麦粉 大さじ1もあれば足りる

豆乳の美盛：豆腐千珍 @cook_40056196

高野豆腐の煮物が美味しいコロッケに変身！
肉を使わずも食べ応えのあるおかずになりました
このレシピの生い立ち
夏によく食べる冷たくひやした高野豆腐の煮物
食べ飽きた時のアレンジメニューです

高野豆腐リメイク☆胡麻入りコロッケ

豆乳の美盛：豆腐千珍 @cook_40056196

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材料

2〜3人分

高野豆腐の煮物 2枚分
すりごま大さじ2
じゃがいも中4個
ウスターソースほんの少し
塩・胡椒少々
☆パン粉適量
☆卵 1個
☆小麦粉大さじ1もあれば足りる

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作り方

1
高野豆腐の煮物の汁をしっかりめにしぼり、細かく砕きます（フードプロセッサーあれば楽です）すりごまと混ぜておきます
2
蒸した芋も潰しながら混ぜます
3
食べやすい大きさにまとめて☆の小麦粉、卵、パン粉の順に付けてスタンバイ
4

170度の油でこんがり揚げます

コツ・ポイント

高野豆腐の煮汁はしっかり切っておかないと崩れます
米粉入りのパン粉とかだとカリカリ揚がって美味しいです☆

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つくれぽ

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豆乳の美盛：豆腐千珍 @cook_40056196

2015/08/04 13:05に公開

■豆乳の美盛（よしもり）です。業務用豆乳・豆腐加工品の製造販売、豆腐料理メニューのご提案など、食に関わる皆様の為に日々大豆と知恵を絞っております。『豆乳の美盛ホームページ』http://www.ilovetofu.net『豆乳の美盛オンラインショップ』http://www.ilovetofu.net/shopping/

このレシピのキーワード

コロッケ高野豆腐じゃがいも卵小麦粉

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