玉ねぎニンニクはみじん切り、ベーコンは細切りにし、オリーブ油で炒める。

豆腐・豆乳・塩コショウをボールに入れ泡立て器でなめらかに混ぜる。

玉ねぎやベーコンがよく炒められたら、弱火のフライパンに２を加える。パスタを茹で始める。

コンソメ・チーズ・タイムを加える。味をみて塩コショウも加える。全体がオリーブ油と馴染みチーズがなめらかになるよう混ぜる。

ゆで汁をお玉半杯程加える。パスタと絡めて完成。