グリルで簡単！鮭の薬膳アクアパッツァ♪
漢方みず堂 @cook_40054467
血行を良くし、疲れを取るだけでなく、美容と健康にも良い薬膳料理！グリルでカンタンアクアパッツのご紹介です！
このレシピの生い立ち
冬に美味しい食材を使って、薬膳の効果を引き出せないかと思い、考案したレシピです。漢方食材の量が多いと、やや苦味が出てしまうので、お子さんと一緒に食べる際には陳皮、金針菜、人参は使わないか量を少なめにした方が良いかもしれません。
グリルで簡単！鮭の薬膳アクアパッツァ♪
血行を良くし、疲れを取るだけでなく、美容と健康にも良い薬膳料理！グリルでカンタンアクアパッツのご紹介です！
このレシピの生い立ち
冬に美味しい食材を使って、薬膳の効果を引き出せないかと思い、考案したレシピです。漢方食材の量が多いと、やや苦味が出てしまうので、お子さんと一緒に食べる際には陳皮、金針菜、人参は使わないか量を少なめにした方が良いかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、大根、ゴボウをそれぞれ写真のように千切りに。えのき、エリンギ、まいたけをざく切りにします。
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- 2
次に鮭の切り身に、ハーブソルトを振りかけ下味をつけます。
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- 3
トレイの上にアルミホイルをしき、その上に「○」「☆」の食材を重ね、最後にハーブソルトを振った鮭の切り身をのせます。
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- 4
切り身の上に漢方食材をのせたら、紅花をふりかけ最後に白ワイン、濃口醤油を上から垂らします。（お好みで黒胡椒もどうぞ）
-
- 5
アルミホイルで食材を密閉しオーブングリルで強火で3分、中火で10～15分焼き、グリルの中で5分ほど蒸らせば完成です！
-
- 6
蒸し終わったら、後はアルミホイルを開くだけ。
おいしそうな鮭の匂いと、薬膳の独特の風味♪ -
- 7
薬膳食材は、お近くの漢方薬局や中華食材店などで手にはいります♪漢方みず堂でも：http://www.mizdo.com/
コツ・ポイント
切って、かけて焼くだけの簡単レシピ♪
しっかり包むのがポイントです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18635547
