野菜類は豚肉に巻きやすい大きさにカットします。カットした野菜を豚肉で巻いて、軽く塩コショウしておきます。

●を全てあわせておきます。

(１)に小麦粉を薄めに満遍なくまぶし、油を熱したフライパンで、巻き終わりが下にくるように焼き、全面焼きます。

キレイな焼き色がついた(３)にあわせておいた●を流しいれて絡め焼きます。ここで余った野菜があれば一緒に火を通します。

軽くとろみが着いたら器に盛り付けて出来上がりです。