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セロリの葉でもう1品♪セロリの葉の和え物
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セロリの葉でもう1品♪セロリの葉の和え物-レシピのメイン写真

セロリの葉でもう1品♪セロリの葉の和え物

はちみつ向日葵
はちみつ向日葵 @cook_40133090

なかなか食べることの少ないセロリの葉っぱ。もったいないので、ご飯のお供にもう一品(^ー^)クセになります♪
このレシピの生い立ち
硬くてクセが強いため、なかなか炒め物にも使いにくいセロリの葉っぱ。茹でて和え物を作ってみました。セロリ好きにはヒットのご飯のお供になりました♪

なかなか食べることの少ないセロリの葉っぱ。もったいないので、ご飯のお供にもう一品(^ー^)クセになります♪
このレシピの生い立ち
硬くてクセが強いため、なかなか炒め物にも使いにくいセロリの葉っぱ。茹でて和え物を作ってみました。セロリ好きにはヒットのご飯のお供になりました♪

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セロリの葉でもう1品♪セロリの葉の和え物

はちみつ向日葵
はちみつ向日葵 @cook_40133090

なかなか食べることの少ないセロリの葉っぱ。もったいないので、ご飯のお供にもう一品(^ー^)クセになります♪
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硬くてクセが強いため、なかなか炒め物にも使いにくいセロリの葉っぱ。茹でて和え物を作ってみました。セロリ好きにはヒットのご飯のお供になりました♪

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材料

セロリ1本分
  1. 葉っぱの部分 1本分
  2. 鰹節 1/2パック
  3. 和風だし 小さじ1/3~1/2(加減を)
  4. 醤油 小さじ1/3~1/2(加減を)
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作り方

  1. 1

    セロリの葉っぱを一本分取り分け洗う。

    • セロリの葉でもう1品♪セロリの葉の和え物作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かし、沸騰した中に葉を入れる。

    • セロリの葉でもう1品♪セロリの葉の和え物作り方2写真
  3. 3

    再びお湯が沸騰してきたら直ぐに茹でた水に上げ、あら熱をとる。(30秒~1分ほど)

    • セロリの葉でもう1品♪セロリの葉の和え物作り方3写真
  4. 4

    みじん切りにして、水分を絞る。

    • セロリの葉でもう1品♪セロリの葉の和え物作り方4写真
  5. 5

    鰹節、醤油、和風だしを加えて、混ぜ合わせば完成です。

    • セロリの葉でもう1品♪セロリの葉の和え物作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて出来上がり♪

    • セロリの葉でもう1品♪セロリの葉の和え物作り方6写真

コツ・ポイント

葉っぱの量は、セロリによって様々ですので、和風だしと醤油は少ない量なら味を見ながら調整されてください。

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はちみつ向日葵
はちみつ向日葵 @cook_40133090
2016/12/30 11:31に公開
二児のママです!醤油は九州の甘口(うまくち)、味噌は米と麦の合わせ、砂糖はきびざとう(時に上白糖)での調理で、子供が食べやすい辛くない甘味系です!料理はパパッっと手早く、冷蔵庫が空っぽになるまで買い物に行かず使いきることに爽快感を覚えます(*^^*) とにかく野菜の消費量が多く、なんでも野菜を混ぜて子供たちに食べさせます!私のレシピの野菜はぜひ冷蔵庫の野菜で代用してくださいね( *´艸)
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