メロンパン⭐カロリー控え目
メロンパン 大好きだけど結構なカロリー(‾▽‾;)
なるべくローカロリーになるように考えました♪
このレシピの生い立ち
家族にメロンパンをリクエストされるけれど、カロリーが気になり(^_^;)
でも控えめ過ぎても美味しくない‼ので、我が家的に美味しいと思えるローカロメロンパンを考えました❗
ちなみに、自己計算ですが1個あたり210kcal位
メロンパン⭐カロリー控え目
メロンパン 大好きだけど結構なカロリー(‾▽‾;)
なるべくローカロリーになるように考えました♪
このレシピの生い立ち
家族にメロンパンをリクエストされるけれど、カロリーが気になり(^_^;)
でも控えめ過ぎても美味しくない‼ので、我が家的に美味しいと思えるローカロメロンパンを考えました❗
ちなみに、自己計算ですが1個あたり210kcal位
アプリでひらく作り方
- 1
⭐クッキー生地を作る
バターと砂糖を泡立て器で白っぽくよく混ぜる
溶き卵を数回に分けて加え、レモン汁もよく混ぜる - 2
①に薄力粉&ベーキングパウダーを合わせてふるい入れゴムラでサックリ合わせる
ラップで包んで冷蔵庫へ20分以上(冷凍OK) -
- 3
⭐パン生地
お持ちのHBのパン生地コースに1次発酵までお任せ(^^)
ガス抜き→46g10分割→15分ベンチタイム -
- 4
ベンチタイム中にクッキー生地を27g✖10等分して丸めておく
(暑い日は冷蔵庫へ入れてスタンバイ!) -
- 5
クッキー生地をパン生地上部が包める位に丸く伸ばす
ラップで挟むとくっつかない
カードで筋もつけちゃいます -
- 6
パンチ→丸め直したパン生地をクッキー生地で包んでお皿に出したグラニュー糖に押し付ける
ラップごと包むカンジ♪
-
- 7
逆さにしてどぼん(笑)
-
- 8
クッキー生地がダレるので。。
2次発酵は室温で(冬は30度位の場所)50分位 -
- 9
焼成 180℃ 15分
-
- 10
翌日はトースターかグリルで弱火1～2分後
しばらくおくとサックします(*´∀｀)
コツ・ポイント
クッキー生地を冷凍保存している場合は前夜に冷蔵室へ移しておくといいですよ♪
2次発酵は温度高すぎないように注意!
真夏でクッキー生地がくっつく時は、分割後冷凍庫に入れて1個ずつ出しながら作るとやりやすいです(^^)
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