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刺身いわし丼
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刺身いわし丼-レシピのメイン写真

刺身いわし丼

さなえさなえ
さなえさなえ @cook_40068919

癖になるおいしさ。是非鰯が安く手に入ったら作ってみて欲しい一品です。
このレシピの生い立ち
OL時代に食べていた居酒屋さんのランチメニューを思い出しながら。

癖になるおいしさ。是非鰯が安く手に入ったら作ってみて欲しい一品です。
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OL時代に食べていた居酒屋さんのランチメニューを思い出しながら。

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刺身いわし丼

さなえさなえ
さなえさなえ @cook_40068919

癖になるおいしさ。是非鰯が安く手に入ったら作ってみて欲しい一品です。
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OL時代に食べていた居酒屋さんのランチメニューを思い出しながら。

癖になるおいしさ。是非鰯が安く手に入ったら作ってみて欲しい一品です。
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材料

2人分
  • イワシ刺身用 2尾
  • 梅肉 2個分
  • しょうが ひとかけ
  • ネギ 5センチ
  • 酢飯 好きなだけ
  • しそ 5枚ほど
  • すだち(あれば) 1個
  • みょうが 適量
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作り方

  1. 1

    ネギ→みじん切り

    しょうが→する

    しそ→刻む

    梅→手でつぶす

    • 刺身いわし丼作り方1写真
  2. 2

    酢飯に梅を軽くまぜる。イワシをのせる。薬味を散らす。
    できあがり。

  3. 3

    しょうゆをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

居酒屋さんではみょうがもトッピングされていました。今回は手に入らず。しょうがはイワシの上に乗せるようにちらすと臭みが感じないですよ。

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さなえさなえ
さなえさなえ @cook_40068919
2010/10/28 06:11に公開
4月に結婚したばかりの新米主婦です。おいしく、且つ安く作れるレシピを日々勉強です。
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このレシピのキーワード

丼 刺身 ねぎ 大葉 いわし みょうが 梅肉 すし飯 すだち しょうが

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