ご飯が進む★簡単ポークソテー
ゆーいmama @cook_40059775
安い豚ロースだって、しっかりソースでごちそうになっちゃいます。是非お試しください♡
このレシピの生い立ち
お店で美味しかったソースを再現しようと思って…。
ご飯が進む★簡単ポークソテー
安い豚ロースだって、しっかりソースでごちそうになっちゃいます。是非お試しください♡
このレシピの生い立ち
お店で美味しかったソースを再現しようと思って…。
作り方
- 1
豚ロースは筋を切って、包丁で全体を細かく叩いておく。軽く塩・胡椒を振り、両面に小麦粉をはたく。私は茶こしでやってます。
-
- 2
★を混ぜておく。
- 3
フライパンに油を引き、にんにくを中火で炒め始め、好みの色がついたら取り出す。同じフライパンで肉を焼き始める(強めの中火）
- 4
肉を両面焼いたら、キッチンペーパーでフライパンの油をふき、２の調味料を入れ、肉に絡ませながら煮詰める。
- 5
ソースが泡立って、肉にテリがついてきたら出来上がり。肉をお皿に盛り、ソースをかけにんにく(お好みでバターも)を飾る。
-
コツ・ポイント
４で油をきれいに拭いたほうが、ソースがさっぱりします。
５でソースが泡立ち始めたら焦げないよう注意して下さいね。
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