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鮭の照り焼き
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鮭の照り焼き-レシピのメイン写真

鮭の照り焼き

めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676

味噌漬けや、フライも好きですが、甘辛に煮てもお気に入りです。
このレシピの生い立ち

娘が、鮭フライ好きで、照り焼き味もいいかもと思い立って

味噌漬けや、フライも好きですが、甘辛に煮てもお気に入りです。
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娘が、鮭フライ好きで、照り焼き味もいいかもと思い立って

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鮭の照り焼き

めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676

味噌漬けや、フライも好きですが、甘辛に煮てもお気に入りです。
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娘が、鮭フライ好きで、照り焼き味もいいかもと思い立って

味噌漬けや、フライも好きですが、甘辛に煮てもお気に入りです。
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材料

3人分
  1. 生鮭切り身 3枚
  2. 酒 一振り
  3. 片栗粉 適量
  4. ☆ミリン 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ☆醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鮭切り身に酒をふり、冷蔵庫の中にいれる。5分くらい

  2. 2

    キッチンペーパーで、拭いて、塩して、片栗粉をまぶして揚げ焼きにます

  3. 3

    別の鍋に☆の調味料を入れて、フツフツしたら、鮭を入れます。タレにトロミがつきましたら、皿に盛り、山椒をふります。

コツ・ポイント

片栗粉をつけて、揚げてから、煮る煮崩れせずトロミもつくので、ご飯のおかずに合うと思います。

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めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676
2015/07/31 01:35に公開
美味しいものが食べたいと始めた料理、家仕事なので一日三食作り、気分転換に、おやつなどもたまに作ります。        皆さんのレシピを参考に毎日新たな発見を見つけ刺激をもらっております。これからも宜しくお願い致します。
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