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うちの常備肉 豚こま切れ肉の味噌豚
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うちの常備肉 豚こま切れ肉の味噌豚-レシピのメイン写真

うちの常備肉 豚こま切れ肉の味噌豚

asasayo
asasayo @cook_40183851

包丁いらず。簡単で安上がりでご飯のおかずにもってこいです。
このレシピの生い立ち
醤油味ばかりなのでたまには違うものをと考えて作ってみました。

包丁いらず。簡単で安上がりでご飯のおかずにもってこいです。
このレシピの生い立ち
醤油味ばかりなのでたまには違うものをと考えて作ってみました。

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うちの常備肉 豚こま切れ肉の味噌豚

asasayo
asasayo @cook_40183851

包丁いらず。簡単で安上がりでご飯のおかずにもってこいです。
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醤油味ばかりなのでたまには違うものをと考えて作ってみました。

包丁いらず。簡単で安上がりでご飯のおかずにもってこいです。
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醤油味ばかりなのでたまには違うものをと考えて作ってみました。

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材料

  • 豚こま切れ 400g
  • 本味醂 約100cc
  • 味噌(合わせ味噌) 約大さじ4
  • いりゴマ(すりごま) お好み
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作り方

  1. 1

    フライパンに味醂をいれてアルコールをとばす

  2. 2

    味醂のアルコールがとんだら火を止めて味噌を軽く混ぜ合わせる

  3. 3

    こま切れ豚肉を入れて味噌が馴染むようにざっくり混ぜ合わせる

  4. 4

    火をつけて豚肉に味噌を絡めながら肉に火が通るまで炒め合わせる

  5. 5

    粗熱がとれてからすったゴマかすりごまを好みの量混ぜ合わせる

コツ・ポイント

味醂とお味噌はいつもだいたいで作ってます。合わせ味噌と本味醂なので仕上がりは少し甘めです。味噌の種類によって量が変わると思います。お好みの味を見つけてみてください。
ご飯の上にのせたりお弁当にいれたりチャーハンに混ぜても美味しいです。

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asasayo
asasayo @cook_40183851
2017/01/04 02:26に公開
少ない調味料でぱぱっと作れる物を！化学調味料なし、砂糖なし、添加物なしを目指してます。料理は基本手作り。
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豚こま 味噌

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