夏の麻婆うどん

Name: 夏の麻婆うどん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 2玉; 夏野菜 お好みで; 豚ひき肉 １パック？; ネギ(みじん切り) 適量; 豆腐 １丁; にんにく(チューブ) 適量; しょうが(チューブ) 適量; 豆板醤 少々; ごま油 大さじ１; ○オイスターソース 大さじ２; ○しょうゆ 大さじ２; ○中華だし顆粒 少々; ○塩、こしょう 少々; 片栗粉 適量

ちよまごちゃん @cook_40141659

冷たいうどんにピリ辛の麻婆をかけて素揚げした夏野菜を添えました
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がないときに思い付きました
スタミナつけて暑い夏を乗りきろう(^-^)v

夏の麻婆うどん

ちよまごちゃん @cook_40141659

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材料

2人分

うどん 2玉
夏野菜お好みで
豚ひき肉１パック？
ネギ(みじん切り) 適量
豆腐１丁
にんにく(チューブ) 適量
しょうが(チューブ) 適量
豆板醤少々
ごま油大さじ１
○オイスターソース大さじ２
○しょうゆ大さじ２
○中華だし顆粒少々
○塩、こしょう少々
片栗粉適量

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作り方

1

なす、さやいんげん、ピーマンなどお好みで油で揚げておく
2

うどんは茹でて冷水にとる
めんつゆを作っておく
3

豆腐はさいのめ切りにして、下ゆでする
4

フライパンにごま油を入れてにんにく、しょうが、豆板醤、みじん切りしたネギを入れ少し炒め香りを出す
5

ひき肉を入れて炒める
調味料を入れて豆腐を入れ少し煮る
○の調味料を混ぜ合わせておくと楽ですよ
6

火が通ったら水溶き片栗粉を入れて固めのあんを作る
7

全て盛り付けて完成です

コツ・ポイント

麻婆豆腐だけでもいいですがめんつゆを少々かけると絡みやすいです。揚げた野菜も美味しく食べれます！

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つくれぽ

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ちよまごちゃん @cook_40141659

2018/07/18 10:55に公開

こんにちは。８月15日でクックパッド３年になります！確か毎日毎日料理作ることに嫌気がさして…どうせなら作ったものをみなさんにみてもらえたら楽しくなるかなと思い始めました(^-^)皆さんの料理とても参考になります☆そして、レシピをみてくれたり、作ってくださった方に感謝してます！今日も美味しいビール飲むために頑張るぞっ(^-^)v7人家族なので、すぐ食材が減ります…頑張ろー

このレシピのキーワード

うどんねぎ片栗粉豚ひき肉にんにく豆腐しょうが

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