お肉に★の調味料を混ぜ込み10分程漬け込む。
ピーマンは1cm位の幅に、なすは輪切り、大葉は千切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れてなすとピーマンを炒める。全体に油が回ったら蓋をして蒸し焼き2分。

蓋を取って●の調味料を全部入れて水分を飛ばすように炒める。火を消す前に大葉を入れて混ぜ合わせて火を止める

同じフライパンに漬け込んだお肉を入れて炒める。油は無しで大丈夫です。水分が飛ぶまで炒めて出来上がり。