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昔キュウリの胡麻酢
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昔キュウリの胡麻酢-レシピのメイン写真

昔キュウリの胡麻酢

たえぼんずキッチン
たえぼんずキッチン @cook_40125580

道の駅などでよく見る、太ーいキュウリの酢の物。夏の味です。
このレシピの生い立ち
昔から作るご飯のおかず。
たっぷりの胡麻が酸味を和らげて子供も好きな味

道の駅などでよく見る、太ーいキュウリの酢の物。夏の味です。
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たっぷりの胡麻が酸味を和らげて子供も好きな味

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昔キュウリの胡麻酢

たえぼんずキッチン
たえぼんずキッチン @cook_40125580

道の駅などでよく見る、太ーいキュウリの酢の物。夏の味です。
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昔から作るご飯のおかず。
たっぷりの胡麻が酸味を和らげて子供も好きな味

道の駅などでよく見る、太ーいキュウリの酢の物。夏の味です。
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昔から作るご飯のおかず。
たっぷりの胡麻が酸味を和らげて子供も好きな味

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材料

四人分
  • 昔キュウリ 1本
  • ミョウガ 1個
  • 優しいお酢 3T
  • きび砂糖 1T
  • 白だし 1t
  • お好みのポンス醤油 1t
  • すりゴマ 2T
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作り方

  1. 1

    キュウリの皮を全部剥く

    • 昔キュウリの胡麻酢作り方1写真
  2. 2

    半分に割ってタネをとり、薄切りにする

    • 昔キュウリの胡麻酢作り方2写真
  3. 3

    ミョウガは洗って

    • 昔キュウリの胡麻酢作り方3写真
  4. 4

    半分に切り、みじん切りに

    • 昔キュウリの胡麻酢作り方4写真
  5. 5

    キュウリは塩(小さじ1くらい)て、よくもんで洗い流す。キッチンタオルなどで軽く絞り、水気を切る

  6. 6

    ボウルに調味料を加えて混ぜる、

  7. 7

    最後にすりゴマをたっぷり混ぜて冷蔵庫で冷やす

    • 昔キュウリの胡麻酢作り方7写真

コツ・ポイント

普通のキュウリだと二本くらいになります。

今回はミョウガですが、シソ、生姜などお好みで。

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たえぼんずキッチン
たえぼんずキッチン @cook_40125580
2015/07/27 16:09に公開
夫のために野菜たっぷりの食事を心がけています。今までレシピに起こしたことがなかったのですが、息子や姪っ子のために少しずつUPしていこうと思い始めましたがおもいがけず作れぽを頂き嬉しくなりました。お母さんに料理を習うつもりでご覧くだされば幸いです♫ 牛肉とわかめのスープ、ベスト3入り感謝です
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