ゴーヤは縦に切り薄切りわたを取って薄切りにする。

舞茸は細かく裂いておく。

合わせ調味料を混ぜておく。辛さはお好みで七味の量で調節。

フライパンに油を入れてゴーヤが少ししんなりするまで中火で炒める。

舞茸を入れて更に炒める。

全体的にしんなりしてきたら少し火を弱めて、３で混ぜておいた合わせ調味料を入れる。

ムラにならないように良く混ぜてゴーヤと舞茸がクタクタになったら出来上がり！