簡単！昆布が入ったゴーヤチャンプルー
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
夏と言えば、ゴーヤ！
ゴーヤと言えばチャンプルー♪
昆布と豚は相性ばっちり！きざみ昆布を混ぜ炒めるだけで旨み倍増です！
このレシピの生い立ち
夏場が旬のゴーヤを簡単美味しく調理したい！
フライパンで手早く炒めて作れるゴーヤチャンプルーに昆布を混ぜてみました。
簡単！昆布が入ったゴーヤチャンプルー
夏と言えば、ゴーヤ！
ゴーヤと言えばチャンプルー♪
昆布と豚は相性ばっちり！きざみ昆布を混ぜ炒めるだけで旨み倍増です！
このレシピの生い立ち
夏場が旬のゴーヤを簡単美味しく調理したい！
フライパンで手早く炒めて作れるゴーヤチャンプルーに昆布を混ぜてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで中のワタを取り除く。薄切りにし、塩もみして水気を切っておく。きざみ昆布は水洗いする。
- 2
木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み、ラップをしてレンジで１分温めて水気をとる。祖熱を取り、食べやすい大きさに切る。
- 3
熱したフライパンに油を引き、豚を炒め、火が通ったら１のゴーヤを合わせて炒める。豆腐、昆布、調味料を入れ、炒め煮る。
- 4
水分がほどよくなくなれば火を止め、かつお節をふりかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ゴーヤを塩もみする時は、塩辛くならないように少量の塩でもんでください。
きざみ昆布は、塩分のきついものがありますので
その場合は、５分程度水に浸けてから水気を切ってお使いください。
つくれぽ
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