下書きの上にクッキングシートを重ねます。

縁取り用のチョコレートを溶かします。

爪楊枝を使って縁取りをしたら冷蔵庫で冷やし固めます。

チョコレートを湯煎で溶かします。

モンチッチの毛の部分を作ります。
湯煎したチョコを少し取り、生クリームを少しずつ足しながら好みの色にします。

６で作ったチョコクリームを塗ります。
冷凍庫で冷やし固めます。

冷凍庫から取り出し生クリームを全体に塗ります。
すぐに溶けてしまうので優しくササっと仕上げます。
冷凍庫で冷やし固めます

残りのチョコレートを残りの生クリームに入れて混ぜます。

スポンジに塗ります。
上はデコレーションを乗せるので薄めでOK

冷蔵庫で保存するときは爪楊枝を周りに刺してラップをするとケーキに触れません。

固まったらそーっと剥がしてケーキの上へ。

ひび割れたり周囲のガタガタの所はデコレーションでカバー。