野菜たっぷり★ラタトゥイユ♬
★我が家のフレンチ★
野菜たっぷり♡にんにくとオリーブオイルで炒めた野菜をカットトマト缶で煮込みます。
このレシピの生い立ち
牛乳たっぷり★焼き野菜&バーニャカウダ♬
レシピID:18662002 の野菜が余ったので、煮込んでみました。
野菜たっぷり★ラタトゥイユ♬
★我が家のフレンチ★
野菜たっぷり♡にんにくとオリーブオイルで炒めた野菜をカットトマト缶で煮込みます。
このレシピの生い立ち
牛乳たっぷり★焼き野菜&バーニャカウダ♬
レシピID:18662002 の野菜が余ったので、煮込んでみました。
作り方
- 1
★まずは野菜のカットから！パプリカを食べやすい大きさにカットする。
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- 2
★ピーマンも食べやすい大きさにカット。
※切り方に決まりはありません。 -
- 3
★カボチャもカット。
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- 4
★ズッキーニもカット。
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- 5
★ナスもカット。
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- 6
★野菜の準備完了♬
※その他の野菜もお好みでどうぞ。
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- 7
★にんにくは半分に切り、芽を取る。
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- 8
★続いてみじん切り。
-
- 9
★フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかける。あたたまったらにんにくを入れて炒める。
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- 10
★野菜を入れて炒める。
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- 11
★野菜にしっかり火が通るまで炒める。
※量が多い時は蒸し焼きにしてもOK
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- 12
★カットトマト缶、白ワイン、ローリエを入れて煮込む。
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- 13
★フタをして弱火で20〜30分。フタを取ったら塩コショウで味を整え、煮詰めていく。
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- 14
★盛り付けたらいただきます♡
※味が物足りない時はウスターソースか中濃ソースとハチミツを隠し味で足すとコクが出ます。
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- 15
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- 16
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- 17
★2017.3.26.
「ラタトゥイユ」の人気検索でトップ10に入りました♬
検索ありがとうございます♡
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- 18
★2017.4.8.
じゃがいも・にんじん・ピーマン・なすで作りました。
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コツ・ポイント
★野菜はお好みのものを入れてください。
★塩コショウで物足りない時はウスターソースか中濃ソースとハチミツを入れてください。味にコクが出ます。
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