ランチに菊菜ちりめんサンドを持って行こう
菊菜のゴマ油風味のおひたしに乾燥ちりめんを一緒に和えてご飯でサンドし その上に炒り玉子をのせれば大人も子供も皆大好きな味
このレシピの生い立ち
沢山の菊菜が出回って来たら作っちゃいましょう。小松菜・ほうれん草などでも出来るんですが、やっぱり菊菜の風味が一番美味しいかと思います。簡単で直ぐでなつかしい味です。わたくしのお気に入りのお弁当で～す。意外と美味しいんで～す♪
ランチに菊菜ちりめんサンドを持って行こう
菊菜のゴマ油風味のおひたしに乾燥ちりめんを一緒に和えてご飯でサンドし その上に炒り玉子をのせれば大人も子供も皆大好きな味
このレシピの生い立ち
沢山の菊菜が出回って来たら作っちゃいましょう。小松菜・ほうれん草などでも出来るんですが、やっぱり菊菜の風味が一番美味しいかと思います。簡単で直ぐでなつかしい味です。わたくしのお気に入りのお弁当で～す。意外と美味しいんで～す♪
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- 1
下準備で
菊菜を水でよく洗い水気を取って
約２～３センチ
ぐらいにカット
しましょう。 -
- 2
菊菜を
手鍋でサッと茹で
お水にさらし、
直ぐに菊菜を
ギュッと絞って
ボールに
入れましょう。 -
- 3
ボールに入れた
菊菜の上から、
めんつゆ・塩・
胡麻油・
すりごま
（少し多め）
などを入れ 混ぜ合わせます。 -
- 4
乾燥ちりめんを
入れて
混ぜ合わせ
ましょう。 -
- 5
ボールに玉子を
割入れ
めんつゆ・塩・
マヨネーズ・水 などを入れ
混ぜましょう。 -
- 6
フライパンで
炒り玉子を作り
ボールに
移しましょう。 -
- 7
ご飯が炊けたら お弁当箱の底に
ご飯を平たく入れその次に下準備で作ってある
菊菜ちりめんを
平たく
のせましょう。 -
- 8
また
ご飯を平たく入れ 菊菜ちりめんを
サンドしましょう。 -
- 9
最後に下準備で作ってある炒り玉子を平たくのせます。
-
- 10
彩りに
三つ葉を散らせば 菊菜ちりめん
サンド弁当の
完成で～す。 -
コツ・ポイント
お弁当なので 菊菜ちりめんのおひたしの味は ほんの少しだけ濃いめが良いかと思います。
つくれぽ
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