クリスタルジンジャーとナッツをそれぞれ荒く刻む。バターは2cm角に切って冷凍庫で冷やしておく。

卵を溶いてドリュール用に大さじ1取り分けておく。牛乳•ヨーグルト•卵を合わせる。

フードプロセッサーに○の材料を全て入れて全体が混ざるようにガーッと回す（茶色いのはブラウンシュガーです）。

冷凍庫に入れておいたバターを入れてガッガッと回す。バターの粒が少し残るくらいでOK。

フードプロセッサーの刃を取り外し（または中身をボウルに移し）、牛乳•ヨーグルト•卵を合わせたものを投入。さっくり混ぜる。

クリスタルジンジャーとナッツを入れて混ぜる。こねないようにさっくりと。

ラップを広げた上に生地をあける。まだまだ粉の部分がある状態です。

ラップで包むように折りたたんでいくと生地がまとまってくる（たたんではラップを広げて…を四方から繰り返す）。

ラップの上から麺棒など（私は手でペタペタ）で伸ばしてはたたむを3回くらい繰り返す。ベタつくなら少し打ち粉（分量外）を。

ナイフでカットまたは型抜きして天板に並べ、溶き卵を塗る。

220℃（425℉）のオーブンで約12分。こんがりいい色に焼けたらできあがり♪

ミルクティーと一緒にどうぞ♡