クリスタルジンジャーとナッツのスコーン
甘くてピリリな生姜の砂糖漬けがたっぷり入ったスコーンです。ナッツの歯触りがアクセント♪…＊まとめ方に裏ワザ？ありです
このレシピの生い立ち
いつも買っているクリスタルジンジャー（CRYSTALIZED GINGER）とペカンナッツ のスコーン。美味しいけどアメリカのは重くて甘い…^^;そんな時クリスタルジンジャーをいただいたので自分で作ってみたらより好みの味のものができました♡
クリスタルジンジャーとナッツのスコーン
甘くてピリリな生姜の砂糖漬けがたっぷり入ったスコーンです。ナッツの歯触りがアクセント♪…＊まとめ方に裏ワザ？ありです
このレシピの生い立ち
いつも買っているクリスタルジンジャー（CRYSTALIZED GINGER）とペカンナッツ のスコーン。美味しいけどアメリカのは重くて甘い…^^;そんな時クリスタルジンジャーをいただいたので自分で作ってみたらより好みの味のものができました♡
アプリでひらく作り方
- 1
クリスタルジンジャーとナッツをそれぞれ荒く刻む。バターは2cm角に切って冷凍庫で冷やしておく。
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- 2
卵を溶いてドリュール用に大さじ1取り分けておく。牛乳•ヨーグルト•卵を合わせる。
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- 3
作業台にラップを大きめに切って広げておく。オーブンを220℃（425℉）に予熱スタート。
- 4
フードプロセッサーに○の材料を全て入れて全体が混ざるようにガーッと回す（茶色いのはブラウンシュガーです）。
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- 5
冷凍庫に入れておいたバターを入れてガッガッと回す。バターの粒が少し残るくらいでOK。
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- 6
フードプロセッサーの刃を取り外し（または中身をボウルに移し）、牛乳•ヨーグルト•卵を合わせたものを投入。さっくり混ぜる。
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- 7
クリスタルジンジャーとナッツを入れて混ぜる。こねないようにさっくりと。
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- 8
ラップを広げた上に生地をあける。まだまだ粉の部分がある状態です。
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- 9
ラップで包むように折りたたんでいくと生地がまとまってくる（たたんではラップを広げて…を四方から繰り返す）。
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- 10
ラップの上から麺棒など（私は手でペタペタ）で伸ばしてはたたむを3回くらい繰り返す。ベタつくなら少し打ち粉（分量外）を。
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- 11
ナイフでカットまたは型抜きして天板に並べ、溶き卵を塗る。
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- 12
220℃（425℉）のオーブンで約12分。こんがりいい色に焼けたらできあがり♪
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- 13
ミルクティーと一緒にどうぞ♡
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- 14
冷凍して保存した場合、レンチンではなく、ホイルでくるんでオーブントースターで温め直すと焼きたての美味しさが復活します。
コツ・ポイント
ヨーグルトを生クリームに替えてもgood。ラップを敷くやり方は捏ねずにまとめ易いです。お試しください。すご〜い発見したと思ったのですが、ネットや本にもありました笑。手も台も汚れないですしお勧めです。
つくれぽ
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