☼しゃきふわ♪きくらげと卵の中華炒め
yummysunny @yoko_an
★話題のレシピ入★きくらげ好きにはたまらんです。卵のふんわりもたまらんです。ふわふわとシャキシャキコリコリの食感が良し。
味付け簡単♪
このレシピの生い立ち
いつも作っているレシピを書いてみました。
☼しゃきふわ♪きくらげと卵の中華炒め
★話題のレシピ入★きくらげ好きにはたまらんです。卵のふんわりもたまらんです。ふわふわとシャキシャキコリコリの食感が良し。
味付け簡単♪
このレシピの生い立ち
いつも作っているレシピを書いてみました。
作り方
- 1
●を合わせておく。
-
- 2
卵をボウルに入れ、塩コショウ、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
-
- 3
きくらげは裏の固い部分だけを切り落とし、あとは適当な大きさに切る。
-
- 4
フライパンに油を熱し、1を入れ、さっとかき混ぜ（加熱時間5秒くらい？きちんと油を熱くしましょう）すぐにボウルに戻す。
-
- 5
フライパンに油を足し、きくらげを炒める。●で味付け。
-
- 6
汁気が飛んだら、火をとめ、2の卵を戻してさっくりまぜたら出来上がり
-
- 7
※使ったきくらげ
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- 8
2018.08.30
「きくらげ」の検索で1位になりました。 - 9
2020.09.07
キクラゲが足りなくて細竹足してみました。旨旨。
調味料の配合少し変えました。 -
- 10
※献立例
-
コツ・ポイント
乾燥きくらげでも全然オッケー。
卵を手早く仕上げるために、フライパンの油をきちんと熱して、がーっつと仕上げましょう。
卵は最後にほんとにさっくりと混ぜることでフワフワに。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19990788
