たまねぎを薄くスライスします。

ベーコンを1cm程度の幅にカットします。

じゃがいもの皮を剥き、1口大にカットします。
(小さいじゃがいもを使ったので、丸ごと使っています。)

にんじんを薄めにスライスします。
(今回は、一部型抜きしました。)

固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

鍋にバターをひき、たまねぎを炒めます。
だまにならないよう、薄力粉を加えます。

ベーコンを加えてたまねぎが透き通るまで炒めます。

コンソメ、水、じゃがいも、にんじんを加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。

牛乳を加えて一煮立ちさせ、塩胡椒で味を調えます。

器に盛り付けて、完成です。