＊うまい！たこのペスカトーレ＊
カナダっ娘 @cook_40040145
たこの旨味が凝縮された、濃厚トマトパスタを召し上がれ～☆
このレシピの生い立ち
ペスカトーレ大好き。たこだけでも十分美味しいです☆
＊うまい！たこのペスカトーレ＊
たこの旨味が凝縮された、濃厚トマトパスタを召し上がれ～☆
このレシピの生い立ち
ペスカトーレ大好き。たこだけでも十分美味しいです☆
作り方
- 1
オリーブオイル(分量外)をひいたフライパンに、にんにくを弱火で炒める。
- 2
にんにくの香りが出たら一口大に切ったタコを加え、１分ほど炒め取り出す。(汁が出ます。その汁もちゃんととっておきましょう)
- 3
さきほど使ったフライパンに、オリーブオイル(分量外)をひき、みじん切りした玉ねぎを加えて炒める。
- 4
トマト缶、砂糖、ベジコンソメ、バジル、オレガノを加えて、１０分ほど煮る。
- 5
ここで一度、ハンドミキサーでペースト状にします。(なければそのままでも)
この辺りでパスタを茹でておきましょう。
- 6
②でタコを炒めた時の汁を加え、更に１０分煮込み、最後にタコも加えて、塩こしょうで味付けしたら、出来上がり☆
- 7
注）タコを入れた後は、煮すぎない様に！硬くなります。
コツ・ポイント
②でタコを炒めた時に出る汁がうまさの秘訣です。
ハンドミキサーを使うと、ソースがよりまろやかに◎
⑥でタコはほんとに少し煮るくらいでOK。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18637535
