ローストターキー(七面鳥)の切り分け方
ザ・ミートガイ @cook_40122058
切り分け方が分からない！そんな不安を解消したい！
丸焼きは切り分けて食べるんですよ♪
クリスマス当日に悩まないように★
このレシピの生い立ち
頑張って七面鳥を焼いたのはいいけど、どうやって食べるの！北京ダックみたいにスライス？みんなでホジホジしながら食べるの？なんて、ローストターキーを焼いた後に気づいた私。慣れないので毎回見ながら切り分けてます。
ローストターキー(七面鳥)の切り分け方
切り分け方が分からない！そんな不安を解消したい！
丸焼きは切り分けて食べるんですよ♪
クリスマス当日に悩まないように★
このレシピの生い立ち
頑張って七面鳥を焼いたのはいいけど、どうやって食べるの！北京ダックみたいにスライス？みんなでホジホジしながら食べるの？なんて、ローストターキーを焼いた後に気づいた私。慣れないので毎回見ながら切り分けてます。
作り方
- 1
トリのおしりを自分のほうに向け、ナイフをモモの付け根の部分からさして白い線のあたりに切り目をいれます。
もちろん両足★ -
- 2
胸肉を切り分けます。
中心は骨なので、少しずつずらして骨に沿ってそぐようにナイフで切っていきます。 -
- 3
手羽を取ります。
こちらも付け根の部分をグリッとねじるように曲げて取ります。大体こんな感じで残ったお肉はホジホジ…
-
- 4
きれいにお肉をとった骨はこんな感じ。
その骨はぜひスープにしましょう! -
- 5
◆鶏がらスープレシピ
骨と水をお鍋にいれ、強火にかけます。
出来たスープをざるでこして、塩で味を付けて完成★
コツ・ポイント
切るというより、はずすといった感じでしょうか？切り分けたら、スタッフィングも盛り付けて召し上がれ★
by The Meat Guyミートガイ
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