豚ロースをネットに入れ（またはたこ糸を巻く）、リンゴジュース・クローブ・シナモンスティックに１晩つけておく。

塩・こしょうをつけて、フライパンで表面を焼く。

180度に熱したオーブンで40分焼く。つけ汁を煮詰めて2回ほどかけながら焼く。