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塩蒸しかぼちゃ
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塩蒸しかぼちゃ-レシピのメイン写真

塩蒸しかぼちゃ

keseraseya
keseraseya @cook_40180249

かぼちゃ本来の甘さを味わいたい！少しの塩でもっと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
マクロビで砂糖を控えているので、煮物以外でホクホク甘いカボチャが食べたくて。

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keseraseya
keseraseya @cook_40180249

かぼちゃ本来の甘さを味わいたい！少しの塩でもっと美味しくなります。
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マクロビで砂糖を控えているので、煮物以外でホクホク甘いカボチャが食べたくて。

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材料

  • かぼちゃ 好きなだけ
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    好みのサイズに切ったカボチャに塩をまぶして30分程置く。カボチャが汗をかいてきます。

    • 塩蒸しかぼちゃ作り方1写真
  2. 2

    お箸がすっと通るまで蒸し上げる。蒸し器を出すのが面倒なので、私は鍋に水を張って、器にカボチャを入れて蒸します。

    • 塩蒸しかぼちゃ作り方2写真
  3. 3

    ※注意
    鍋で蒸すと蓋についた水蒸気がカボチャを入れた器に落ちるので適宜取り除いてください。

  4. 4

    お箸がすっと通れば出来上がり。ホクホク美味しいです！

    • 塩蒸しかぼちゃ作り方4写真

コツ・ポイント

蒸し上がっても塩味は残るので、塩はあまり強く振りすぎない方が良いです。

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keseraseya
keseraseya @cook_40180249
2015/08/01 07:27に公開
北米に住んでいます。こちらで手に入る材料で出来る日本食やパン、スコーン、チーズケーキなどのレシピをよく拝見しています。
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かぼちゃ

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