大根の葉っぱふりかけ
しゃらくふるさと事業 @cook_40180976
シャキシャキ！！食物繊維たっぷり、ご飯がススム♪
ｂｙ.よこのゆみ
このレシピの生い立ち
煮物に使った大根の葉を油あげと炒めてふりかけに。
捨てるのもったいないですから・・・
大根の葉っぱふりかけ
シャキシャキ！！食物繊維たっぷり、ご飯がススム♪
ｂｙ.よこのゆみ
このレシピの生い立ち
煮物に使った大根の葉を油あげと炒めてふりかけに。
捨てるのもったいないですから・・・
作り方
- 1
大根の葉はよく洗って5mm程度に細かく切る。油あげは油抜きして大根の葉のサイズに合わせた大きさに切る。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を引き、大根の葉と油あげを炒め、軽く火が通ったら砂糖・めんつゆを加えて全体になじむまで炒める。
- 3
お好みでかつお節や唐辛子(粉末)を加えてもいい。
コツ・ポイント
茎のシャキシャキした食感を残したいので炒めすぎないように。
『しゃらく』は神戸市須磨区にあるNPOです。 ふるさと事業部は神戸産の農水産物を使用してレシピや製品の開発をしています。 そこで生まれたレシピたちを皆さんにも作っていただけたらと思っています。 しゃらく ふるさと事業部 http://www.eaｔ-kobe.com/
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