レタスは食べやすい大きさにちぎる。キュウリは半分の斜め切り、トマトは1口大に切っておく。

オクラ、小房にしたブロッコリー、赤ピーマン、もやしは同じ湯で順に茹でる。オクラは半分に、赤ピーマンは千切りにする。

野菜の後で豚肉を茹でる。下処理した全ての材料を冷蔵庫で冷やしておく。

☆の材料を全て混ぜ合わせ、タレを作る。

冷やした野菜と肉を皿に盛り、千切りにした大葉をのせ、タレをかける。