玉ねぎとベーコンを薄切り、バターで炒める
にんじんは乱切りにする

鶏もも肉を大きめのぶつ切りにし、塩こしょう・小麦粉をまぶし、バターでこんがり焼き色をつける

1・2を鍋に入れ、白ワインをかぶる程度に入れて煮る

沸騰したらアクを取り、ブイヨンキューブを加えて弱火にする

栗をケチャップとウスターソースで和える

5を鍋に入れ、15分程煮込む