味噌でコクうま！白菜餃子＊
ご飯もビールもススム〜！！
我が家はたくさん作って冷凍します(^^)
このレシピの生い立ち
母の味を少しアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
ニラ、白菜をみじん切りにし、
白菜には塩(分量外)を振り少し置いたら手でギュッと握って水分を絞る。 - 2
豚挽き肉、調味料をボウルに入れ粘りが出るまでよくこねる。
- 3
ニラと白菜も混ぜたら、冷蔵庫で20〜30分寝かせて馴染ませる。
-
- 4
あんをたっぷり入れて包む。
-
- 5
熱したフライパンに油をひき、餃子を並べる。
小麦粉をといた水をフライパンに入れ、フタをして強火で蒸し焼き。 -
- 6
水分がなくなったらフタを取り、油を回しかける。焦げ目がついたらお皿を乗せてひっくり返す。
- 7
できあがり〜＊
-
- 8
※この分量通りにやると餡が余ると思います。一緒に餃子バーグ(ID:18662740)も是非♪
-
コツ・ポイント
皮は市販なら絶対もち粉入りで♡
薄手のものより、厚手のものが個人的にはオススメです。
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