
なすの肉まき
なすと肉の絶妙な相性です
このレシピの生い立ち
簡単に作りたく試行錯誤の結果、出来ました
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なすはへたを切り、皮をピーラで縞目に剥いて、縦4等分に切る
青じその葉は千切りにする
なすにサラダ油大さじ1/2をからめる
1切れに肉1枚をらせん状に巻きつける
耐熱皿に肉を巻いたなすの肉の端を下にして、並べ、たれを まんべんなくかける
ラップをふんわりかけ、レンジで6分位加熱しラップしたまま1分位ほど蒸らす
ラップを外して肉まきを転がしながら、たれをからめる
器に盛る
青じその葉をのせる
なすの皮を剥かないと味がしみにくい
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