豚肉（200gは5〜6枚程度）は3等分に切り、醤油、酒、塩、片栗粉を加え、よく混ぜ込み、ねかせておく。

きゅうりは皮をむき、乱切りにする。

みょうがは2等分にする。

生姜は千切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を焼く。焼き目がつくまで、しっかり焼く。

きゅうりとみょうがを加え、炒める。きゅうりがあたたまれば出来上がり。