生姜はよく洗い、水気を拭き取ったら皮付きのまま、2mm幅にｽﾗｲｽ。

深みのある瓶にｽﾗｲｽしたしょうが、蜂蜜をいれる。

2〜3時間したらｴｷｽが出てくるので、ｸﾙｸﾙかき混ぜる。もう出来上がり♪

新生姜はｴｷｽたっぷり出ます。万年ある生姜は香りが素敵♪今回は新生姜を使いました。

日々、しょうがの深みが出てきますので、苦手な方は２日目辺りで取り出してくださいね。冷蔵庫で賞味1ヶ月くらいで使いきる！