【下処理】
熱湯をかけてからボウルに水を入れた中で、ウロコと血合いを丁寧に取り除きます。
水気をふき取る。

鍋やフライパンに調味料を煮立て鯛とネギを入れ落し蓋をして煮汁が回るように強めの中火で15分ほど煮る
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