豚ミンチボールで野菜たっぷりスープ♪

Name: 豚ミンチボールで野菜たっぷりスープ♪
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ミンチ ２５０ｇ; ショートパスタ ２人分; 白皮砂糖南京 １／８個; 花心白菜 ３枚; 伏見甘長とうがらし ５本; 天王寺かぶの葉 １束; ゴールデンラディッシュ ３個; EVオリーブオイル 大さじ１; 天然塩 小さじ１; ●ゆずこしょう 小さじ２; ●天然塩 ことつまみ; ●しょうゆ 小さじ１; ●しょうがすりおろし 小さじ１

山田純平＠エネ農 @cook_40071436

野菜たっぷりで。豚ミンチボールでアクセントに♪ショートパスタでお腹も満足できます。
このレシピの生い立ち
野菜スープで温まりつつ、お腹も満たしたい時に思いついた１品。ショートパスタを入れて、これ１つでご飯になります。

豚ミンチボールで野菜たっぷりスープ♪

山田純平＠エネ農 @cook_40071436

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材料

３人分

豚ミンチ２５０ｇ
ショートパスタ２人分
白皮砂糖南京１／８個
花心白菜３枚
伏見甘長とうがらし５本
天王寺かぶの葉１束
ゴールデンラディッシュ３個
EVオリーブオイル大さじ１
天然塩小さじ１
●ゆずこしょう小さじ２
●天然塩ことつまみ
●しょうゆ小さじ１
●しょうがすりおろし小さじ１

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作り方

1

豚ミンチと●の調味料を合わせて、粘りが出るまでよくこねる。
2

鍋にEVオリーブオイル、塩を引き、野菜を切って入れ、かるく炒める。
3

鍋に水（具が浸るぐらい）を入れて、煮る。
4

野菜が煮えたら豚ミンチをボールにして入れる。最後にショートパスタを入れて、茹で上がれば完成。

コツ・ポイント

水は少なめのほうが野菜や豚の旨みが楽しめます♪

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つくれぽ

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山田純平＠エネ農 @cook_40071436

2010/11/26 14:11に公開

エネルギー農法で育った野菜をより美味しく頂くために、日々、シンプルで美味しい料理を研究しています♪「醒麗ガーデンズ」の野菜は味がしっかりしているのに繊細。生命エネルギーも高く少量で満たされるのが嬉しいです。レシピはブログやHPでも掲載していますブログ：http://blog.livedoor.jp/yamajun831/HP:https://www.yamadajyunpei.com/

このレシピのキーワード

スープ白菜かぼちゃかぶの葉豚ひき肉

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