玉ねぎを薄切りにし、☆を混ぜたものに浸す。ここに生姜、鷹の爪も加える。

生鮭を一口大に切る。これに塩コショウをふりかけ、小麦粉をまぶしたら、フライパンにサラダ油をひき、火が通るまで焼く。

2が冷めてから、1と混ぜ合わせて出来上がり。