鍋に水、インスタントコーヒー、砂糖を入れ、沸騰させます。

沸騰したら火を止め、すばやくゼラチンを入れてかきまぜます。しっかりまぜてください。

容器に移して、あら熱をとります。バットに氷水を作り、塩を少しかけたところに置くと早く冷えます。

あら熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫へ入れて、３時間くらいしっかり冷ましてください。

※水の量は多少調節してください。私はぷりんぷりんが好きなので、350で作っていますが、柔らかくするなら+50です。