ひき肉と大豆のカフェ風ごはん

☆＊Mayu＊☆
☆＊Mayu＊☆ @mayu_1o

トマトジュースがおいしさの秘密♪
ひき肉と大豆のカフェ風ごはんです。
このレシピの生い立ち
女の子が好きそうな可愛い肉味噌丼が作りたいと思って考えました♪
盛りつけは大好きなカレー屋さんの和風キーマカレー風にしてみました＾＾

ひき肉と大豆のカフェ風ごはん

momoppo's cooksnap of when they made ひき肉と大豆のカフェ風ごはん.
よーこY's cooksnap of when they made ひき肉と大豆のカフェ風ごはん.
よしをりい's cooksnap of when they made ひき肉と大豆のカフェ風ごはん.
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トマトジュースがおいしさの秘密♪
ひき肉と大豆のカフェ風ごはんです。
このレシピの生い立ち
女の子が好きそうな可愛い肉味噌丼が作りたいと思って考えました♪
盛りつけは大好きなカレー屋さんの和風キーマカレー風にしてみました＾＾
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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 120g
  2. 玉ねぎ(小) 1/2こ
  3. にんにく 1/2片
  4. 蒸し大豆 1袋(100g)
  5. 塩、こしょう 各少々
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆味噌 小さじ2
  8. ☆みりん 小さじ2
  9. ☆砂糖 小さじ1
  10. ☆トマトジュース(無塩) 100ml
  11. ご飯 2人分
  12. 卵 2こ
  13. 白ごま 適量
  14. バジル 適量

作り方

  1. 1

    温玉を作る。
    (小鍋に湯を沸かし火を止め、卵を入れて15分置く)

  2. 2

    にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
    ☆の材料を合わせておく。

  3. 3

    オリーブオイル(分量外)を中火で熱し、(2)のにんにくと玉ねぎを炒める。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたら豚ひき肉を加えほぐしながら炒める。

  5. 5

    豚ひき肉に火が通ったら大豆を加え塩こしょうして☆を加え、水気がなくなるまで混ぜながら煮る。

  6. 6

    器にご飯を盛り、(5)→温玉、白ごま、バジルをのせれば出来上がり。

コツ・ポイント

・お好みでチーズやタバスコをかけてもおいしいです♪
・トマトジュースは伊藤園さんの『理想のトマト』を使っています。
・蒸し大豆の代わりに水煮の大豆でも
※2019.11.24 レシピ見直し、写真更新
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