豚肉に塩とこしょうをすり込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。

熱した鍋に豚肉を投入し、脂の面から表面が少し焦げ目が着く程度に焼く。

全面が焼けたら炊飯器の内釜に入れる。

豚肉を焼いた残りの脂でスライスしたタマネギと輪切りのニンジンを炒める（塩、こしょう）。

水を加えて30分ほど煮込む。

肉の入った炊飯器に５とロリエを加えて保温スイッチＯＮ。
4～5時間放置すれば出来上がり。
昼に仕込めば晩ご飯に。

肉を取り出し５ｍｍ程度の厚さにスライス。
大皿に盛り付けて豪華に。つけ合わせにゆでたインゲンも。