海老と胡桃のガーリックバター炊込みピラフ

Burky
Burky @cook_40036949

炊込みだから簡単にできちゃうお手軽ピラフ♪素材の旨みと食感を楽しみながら、ガーリックバターの香りに食がすすみます。
このレシピの生い立ち
家族が大好きなガーリックバターブレッドを、海老と胡桃をプラスしてご飯バージョンで作ってみました。

海老と胡桃のガーリックバター炊込みピラフ

炊込みだから簡単にできちゃうお手軽ピラフ♪素材の旨みと食感を楽しみながら、ガーリックバターの香りに食がすすみます。
このレシピの生い立ち
家族が大好きなガーリックバターブレッドを、海老と胡桃をプラスしてご飯バージョンで作ってみました。

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材料

お米2合分
  1. 海老 小サイズ150g
  2. 胡桃 80g
  3. にんにく 3片
  4. バター 大2
  5. ライスマッシュルーム缶詰 1缶
  6. 2合
  7. 定量より若干多め
  8. 小2弱
  9. こしょう 小1/4
  10. 刻みパセリ 仕上げ用に適量

作り方

  1. 1

    海老の水気をキッチンペーパーでとっておきます。胡桃をビニール袋に入れて麺棒などで細かく砕き、にんにくはスライスします。

  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れ、胡桃とにんにくを炒め、良い香りがしてきたら火からおろします。

  3. 3

    炊飯器に洗った米と水を入れて、塩と胡椒を加え軽く混ぜます。2と海老とマッシュルームを上にのせて平らにしスイッチオン。

  4. 4

    炊き上がったら切るように全体を混ぜ、お皿に盛って刻みパセリをかければできあがり♪

コツ・ポイント

昭和後期の喫茶店チックに缶詰マッシュルームを使いました。お好みのきのこ類でどんどん代用してくださいね。

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アメリカで緩やかベジタリアン夫と自称ハーフベジタリアン息子、お肉大好きな私の微妙な食生活をつづっています。魚介類・卵・乳製品はOKなので、それらのアレンジ料理を楽しんでいます。こちらに来て習った料理や国籍不明料理、お手軽手抜き料理・・・いろいろチャレンジしていきたいと思います。
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