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ふわほわ♪まるまるレンコン豆腐あんかけ
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ふわほわ♪まるまるレンコン豆腐あんかけ-レシピのメイン写真

ふわほわ♪まるまるレンコン豆腐あんかけ

あきりんご♪
あきりんご♪ @cook_40059178

お肉をつかわないふわふわヘルシーお団子に、とろ〜りあんがたまりません(*^艸^*)♪お酒のおつまみにもグー(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
ふわふわもちもちが大好き(*^艸^*)ヘルシーにたくさん食べたくて考えてみました!!お酒にも合います。

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あきりんご♪
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材料

4人分
  • 豆腐 1丁
  • 卵 1個
  • ネギ 1〜2本
  • レンコン 300g
  • ベーコン(あれば) 2枚
  • 片栗粉 大3
  • 塩 小1
  • ◆だし 1カップ
  • ◆酒 大1
  • ◆しょうゆ 大1
  • ◆みりん 大1
  • ◆キノコ、枝豆、人参等 適量
  • 水溶き片栗粉
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作り方

  1. 1

    豆腐はレンジで5〜6分加熱して水切り。レンコンは皮をむいてすりおろす。ネギは細かくきざみ、ベーコンがあればみじん切り。

  2. 2

    1のボウルに溶いた卵を入れる。片栗粉と塩を入れてまぜ、お好みの大きさに丸める。(今回私は小さめにしました)

  3. 3

    薄く油をしいたフライパンで焼く。(ここで180℃の油で揚げちゃっても美味しいです!オススメ)

  4. 4

    鍋に◆と好きな具材を煮立て、水溶き片栗粉(小1)でとろみをつける。

  5. 5

    お団子にあんをかけて出来上がり♪お好みで三つ葉や辛子を添えて♪

コツ・ポイント

混ぜて焼く(揚げる)だけなので特にコツはないですf^_^; 簡単レシピです。

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あきりんご♪
あきりんご♪ @cook_40059178
2010/11/28 00:03に公開
時短、節約の言葉に弱いです(´・_・`)
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このレシピのキーワード

あんかけ ねぎ 枝豆 キノコ 片栗粉 にんじん れんこん ベーコン 卵 酒 豆腐

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