玉ねぎをみじん切りにし、ニンニクは潰しておく

鍋にオリーブオイルをいれ、ニンニクを入れ弱火にかける。

香りが移ったらニンニクを取り出し、みじん切りにした玉ねぎをいれ中火でしんなりするまで火を通す。

乾燥バジルを加え、トマト缶を入れる。強火にする。

煮立ったらアクをとり、弱火で30〜40分煮込み、仕上げに塩コショウを入れる。