インゲン豆はスジを取り、4㎝程度に切ります。
沸騰したお湯で少し固めに茹でます。(3分ぐらい？)

インゲン豆が茹で上がったら、ザルにさっと上げる。水にはさらさない。

フライパンにゴマ油を熱し、インゲン豆と適当に切った油揚げを入れ炒める。

次にツナを入れ、マヨネーズ、醤油を入れ、ざっと炒める。

器に盛り、すりごまをたっぷりふりかけて出来上がり。