前日、夕食後のお皿洗いの時にでも卵を茹でておきます※卵の底に軽くひび入れておくと皮むき楽です

卵を縦半分に切り、黄身を取り出します

黄身にマヨネーズを混ぜ、白身に詰めてチーズを乗せてトースターで焼きパセリを散らし、完成

ツナマヨや、ポテサラ、カボチャのサラダ等でも、美味しいです。