キャベツ沢山そうめんサラダ
★しーちゃんママ★ @cook_40181179
キャベツがモリモリ食べられるし、お醤油を少量かけご飯に乗せても美味しいわよ。パンに沢山挟んでも美味しいわよ
このレシピの生い立ち
母が昔ソーメンや冷麦が残ったら必ず作ってくれた思い出のサラダよ。母のには魚肉ソーセージが入っていたわ。
キャベツ沢山そうめんサラダ
キャベツがモリモリ食べられるし、お醤油を少量かけご飯に乗せても美味しいわよ。パンに沢山挟んでも美味しいわよ
このレシピの生い立ち
母が昔ソーメンや冷麦が残ったら必ず作ってくれた思い出のサラダよ。母のには魚肉ソーセージが入っていたわ。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを茹でて４cmぐらいに切ってね。折って茹でてもいいのよ。前日残ったソーメンが一番使い易いわ。
- 2
キャベツを千切りして塩揉みし、水で塩分を洗い流し固く絞っておいてね。
- 3
ハムは3cmぐらいに千切りしておきます（キッチンペーパーで裏表の水分を拭き取るとパラパラになるわよ）
- 4
ボウルにキャベツ・ソーメン・ハムを入れマヨネーズとコショウだけで味付けよ。辛いのが好きな人はマスタードを入れてね。
- 5
私は沢山作って翌日はこのサラダをいっぱい入れてサンドイッチにします
コツ・ポイント
キャベツは沢山食べたいので必ず塩揉みしてかさを減らしてね。基本は家族全員が食べられるマスタード無しだけれど、辛いのが好きな人の分にはマスタードを入れてあげてね。塩は入れなくてもマヨネーズとコショウだけでいいのよ。塩分の取りすぎには注意よ。
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