そら豆はさやから出して塩ゆで後薄皮をとっておく。
にんにく、しょうが、白ねぎはみじん切り。
☆の調味料を合わせておく

熱したフライパンにごま油を入れてみじん切りにした▲を入れて、香りが出るまで炒める。

豚薄切り肉を１枚ずつ広げながら入れて、塩コショウをして色が変わるまで炒める。

肉の色が変わったら塩ゆでしたそら豆をいれて軽く炒める。

☆の調味料をよーく混ぜてから回し掛けて、とろみがつくまで炒める。

今回はしゃぶしゃぶ用豚バラスライスで作りました。
豚ロース薄切りでもokです。